Soto Telur Nan Lezat

Soto Telur - Sumber: bango

Bahan:

▪︎ Ayam 1 ekor direbus dengan air secukupnya
▪︎ 5 butir telur ayam rebus
▪︎ Kentang rebus 2 butir
▪︎ Toge secukupnya
▪︎ Keripik kentang
▪︎ Bawang merah goreng secukupnya
▪︎ Lengkuas 2 cm, memarkan
▪︎ Serai 1 batang, memarkan
▪︎ Garam
▪︎ Gula pasir
▪︎ Lada putih bubuk
▪︎ Kecap Manis Bango
▪︎ Jeruk nipis
▪︎ Daun Bawang, cacah
▪︎ Seledri iris halus
▪︎ Kaldu Ayam

Bumbu dihaluskan:

▪︎ Bawang merah 3 butir
▪︎ Bawang putih 5 siung
▪︎ Jahe 1 cm
▪︎ Kunyit 1 cm
▪︎ Kemiri 5 buah

Cara Memasak:

1. Suwir² ayam yang sudah direbus.

2. Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, garam, gula pasir, lada putih bubuk ke dalam kaldu ayam sampai mendidih dan kaldu ayam berubah warna menjadi kuning.

3. Sajikan di mangkok dengan menyusun telur ayam rebus, toge, kentang rebus, suwiran ayam dan siram dengan kuah, taburi bawang merah goreng, daum bawang, seledri diatasnya dan tambahkan perasan jeruk nipis.

4. Soto ayam sangat sedap bila disajikan dengan sambalnya.

5. Tambahkan Kecap Manis Bango untuk menambah kenikmatan.

Sumber: bango