Ayam Kecap Pedas Manis

Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan:

▪︎ 2 batang daun bawang
▪︎ ½ sendok teh merica bubuk
▪︎ 500 gram ayam potong
▪︎ 5 buah cabai rawit
▪︎ 100 ml air
▪︎ 2 buah cabai merah besar (opsional)
▪︎ 4 siung bawang putih
▪︎ 4 sendok makan kecap manis
▪︎ ½ ruas jahe
▪︎ ½ buah bawang bombay
▪︎ 1 ½ sendok teh garam
▪︎ 1 buah tomat
▪︎ Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

▪︎ Potong ayam jadi enam bagian. Memarkan bawang putih dan jahe. Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.

▪︎ Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai setengah matang.

▪︎ Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, aduk sebentar.

▪︎ Tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.

▪︎ Selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu.

Sumber: brilio